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かたいお肉が苦手なお子さんでも美味しく食べられる豆腐の鶏ハンバーグのレシピを紹介します。
- ボウルで混ぜるだけ
- 洗い物最小限
- 低カロリーでヘルシー
嬉しいポイントが満載！
薄味ですが大人も美味しくいただけますよ。
マチ子
時間があるとき作って冷凍ストックがおすすめです
| 調理時間：15分 | 冷凍保存：1ヶ月 |
【離乳食・幼児食】豆腐の鶏ハンバーグレシピ
材料（小10個）
- 鶏ひき肉…250g
- 玉ねぎ…1/4個
- 絹豆腐…100g
- 溶き卵…1/2個
- 片栗粉…大さじ1杯
- 塩胡椒…少々
- 油…大さじ1
作り方
①みじん切りした玉ねぎを耐熱容器に入れ、隙間ができるようにふわっとラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱。
粗熱が取れるまで放置。
②油以外の全ての材料をボウルに入れ、ヘラで捏ねるように混ぜる。
豆腐の固まりが小さくなったらOK！
③中火で熱したフライパンに大さじ1の油をひいて、タネをスプーンで掬って小判形に置く。
(スプーンの平を使って平らに整えると綺麗な小判形になります。)
④中火で片面に焼き色がつくまで焼く。
焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で2分ほど焼く。
火が通ったらうつわに盛って完成！
鶏ひき肉のハンバーグは、豆腐のおかげでパサパサ感がなくふんわり仕上がります。
娘も息子も一度に4〜5個は食べきってしまう人気不動のメニュー！
離乳食後期の赤ちゃんの頃からよく食べてくれました。
ポイント
- 離乳食後期〜大人まで。
- 卵はつなぎと栄養摂取の目的で入れましたが、なくてもふんわり仕上がります。
- 手づかみ食べの練習におすすめ。
- 玉ねぎ以外の野菜やひじきなどを混ぜ込んでもOK。
おすすめの調理道具
レンジ調理・お菓子作りになにかと便利なイワキのボウル▼
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