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食物繊維が豊富で離乳食中期から取り入れられるオートミール。
クッキーにしてもおいしいですよ。
ザクザク食感で食べ応えのあるオートミールクッキーのレシピを紹介します。
ボウルで混ぜてオーブンシートに生地を落とすだけ！
手で成形するのでお子さんと一緒に作っても楽しいです。
マチ子
| 調理時間：30分 | 冷蔵保存：5日 |
オートミールクッキーレシピ
ザクザク食感で食べ応えのあるオートミールクッキーレシピです。
材料
生地
- オートミール…100g
- 薄力粉…100g
- ベーキングパウダー…2g
- 卵…1個
- 砂糖…80g
- 溶かし無塩バター…40g
- サラダ油(太白ごま油)…40g
トッピング
- チョコペン…2本
離乳食・幼児食では、調理時間のかからない砂糖無添加のクイックオーツを使用します。
スーパーのシリアルコーナーにもありますよ。
下準備
オーブンを160度に予熱する。
作り方
①ボウルで卵を溶き、砂糖・溶かしバター・油を加え泡立て器で混ぜる。
全体が馴染むまで。
②薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。
③オートミールを加え、ヘラで全体を混ぜる。
粉っぽさがなくなればOK。
④オーブンシートをの上で好みの形に成形する。（今回はくまさん）
厚さは1cm程度。
⑤160度に予熱したオーブンで20分程度焼く。
網の上で粗熱を取ったら完成！
オーブンの温度は電子オーブンを使用した場合の温度です。ガスオーブンの場合は10度くらい低く設定してください。オーブンによって焼成時間は異なるので、様子を見ながら焼いてください。
くまさんの顔を描こう
40度〜80度のお湯で湯煎したチョコペンでくまの顔を描く。
楊枝である程度手直しできます。
チョコがかたくなってきたらまたお湯で温めてください。
チョコが固まるまで涼しい場所で放置してください。
かわいいくまさんオートミールクッキーの出来上がり！
穀物の香りがふわっと香っていつもと違う食感が楽しい。
子供達も「カリカリしてるからおいしいんだね〜」と言っていました。
板チョコを乗せてリピート。
大人はシナモンを少し加えても美味しい。
ポイント
- 溶かしバター80gや油80gでも作れます。
- オイル半量を菜種油などに変えることで、バターだけよりも軽い味わいになります。
- オーブンは必ず余熱してください。
おすすめの調味料・調理道具
オーツ麦100％砂糖や添加物も入っていないオートミール▼
使っている油は太白胡麻油。▼
使っているイギリス製のケーキクーラー▼
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